호남대학교 외식조리학과(학과장 김영균)는 7월 25일 양동건어물시장 상인회(회장 이명근)와 함께 양동건어물시장 문화관광형시장 육성사업의 일환인 지역상생 연계사업의 상호협력을 위한 업무협약을 맺었다.

호남대학교 외식조리학과와 양동건어물시장 상인회는 지역상생을 위해 유기적인 협력체계 구축을 노력하던 중, 대학기관의 교육 협력이 시장의 자체 생존능력을 더해주고 다양한 활동 지원에 대한 자문이 시장 성장에 필요한 것에 서로 공감하여 이번 협약을 추진하게 됐다.

주요 협약사항으로는 ▲전통시장 원산지 신뢰성 확보를 위한 원산지 표시 자문참여 ▲전통시장 체험을 통한 편식 제로 운동 및 건물생심 공모관련사업 참여 ▲학생의 현장실습 및 창업기회제공 ▲기관의 지속성장을 위한 사용가능한 시설 및 기자재의 공동 활용 ▲지역상생 연계사업 협력 및 공동추진에 대해 협력하기로 했다.

호남대 외식조리학과 교수들은 전통시장 활성화를 위한 상품개발·메뉴 및 위생·서비스 컨설팅을 해주며 전통시장이 성장할 수 있도록 지속적인 도움을 주고 있다.

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