디지털서울문화예술대학교(총장 이종찬, 이하 서울문화예술대) 조리학과(학과장 김부영) 재학생들이 ‘교육부 2023 원격대학 교육혁신 지원 사업’(주최 ▲교육부, 한국교육학술정보원)의 일환인 ‘현장직무체험 지원 프로그램’으로 지난 14일 요리연구가 여경래 셰프가 운영하고 있는 홍보각에 방문했다.

 학생들은 홍보각 주방에서 직접 현장 체험을 진행하며 현장에서 필요한 직무에 대해 몸소 느끼고, 실전 경험을 쌓을 수 있었다. 

 이번 현장직무체험 프로그램에 참여한 학생들은 “현장직무체험 프로그램을 선배들과 함께 참여하며 학교에서 실습이 아닌 현장 체험을 직접 경험할 수 있어서 너무 좋았다.”며 “이번 현장직무체험 프로그램을 통해 현장에서 고객들의 주문에 맞게 빠르고 정확하게 음식을 만드는 셰프들의 모습을 실제로 볼 수 있어 새로운 경험이었다.”고 소감을 전했다.

  서울문화예술대 조리학과 김부영 학과장은 “이번 현장직무체험 프로그램을 통해 우리 대학의 조리학과 학생들이 교내 실습에서는 배울 수 없는 현장만의 분위기와 고객들에게 서비스하는 자세 등을 배울 수 있는 기회가 됐다. 바쁜 시간에도 우리 학생들을 위해 현장 경험을 쌓을 수 있게 도와주신 여경래 쉐프님에게 너무 감사하다.”고 전했다.

 서울문화예술대 조리학과는 블렌디드 러닝(blende-learning) 교육을 통해 조리 관련 이론과 실기를 100% 온라인(비대면) 수업으로도 학점 이수 가능하며, 심화된 수업은 대면 실습으로 진행한다. 카페 음료, 디저트, 제과제빵, 소믈리에, 카빙 관련 자격증과 아동요리 지도사, 푸드테라피 관련 자격증까지 수업 과목과 연계된 다양한 자격증 취득이 가능하다. 또한 국가공인시험인 위생사 시험 응시가 가능하고 위생사 시험 대비 과목까지 개설되어 있어 졸업과 동시에 위생사 면허증 취득이 용이하며, 매주 다양한 주제(명사 초청, 현장 탐방 등)로 특강 수업들도 진행하고 있다.

 한편 서울문화예술대는 2024학년도 1학기 정시모집을 오는 1월 5일(금)까지 진행한다. 입학생 전원 장학금을 지급하며 정시 원서접수는 입학지원센터, 유웨이어플라이, 진학어플라이에서 가능하다. 수능 및 내신 미반영으로 수시 및 정시 지원 횟수와 무관하게 지원이 가능하며, 입학 관련 상담은 대표전화 또는 실시간 상담으로 문의하면 된다.

방완재 다른기사 보기