호남대 식품영양학과(학과장 길진모)는 6월 1일 상하관 소강당에서 식품영양학과 전 학년 학생과 교수들이 참석한 가운데 ‘제10회 Food & Nutrition Festival 졸업전시회’를 가졌다. 

이날 캡스톤 디자인 경진대회 대상은 ‘GABA현미를 이용한 그릭요거트’를 주제로 한 ‘까요(김주희 외 5명)’가 차지했다.

최우수상은 ‘어디서나 간편하게 영양간식’을 주제로 한 ‘양콤달콤(김서영 외 5명)’, 우수상은 ‘영양을 만족시킨 가루 형태의 죽’을 주제로 한 ‘영양만죽(강현석 외 5명)’이 차지했다. 

장려상은 ‘영양소를 채워줄 쌀로 만든 젤라또’를 주제로 한 ‘쌀이 젤라또 해또(강상균 외 6명)’, ‘혈당 높은 사람들도 먹을 수 있는 당도 낮은 모찌’를 주제로 한 ‘고심(박세은 외 5명)’, ‘빈혈 예방을 위한 영양간식’을 주제로 한 ‘예빈트(이서윤 외 5명)’이 차지했다.

또한 식품영양학과 졸업생인 김현우 고려대 식품공학과 연구교수의 ‘4차산업혁명 미래 트렌드 3D 푸드 프린팅'을 주제로 한 특강을 통해 미래 4차 산업혁명 시대의 식품산업의 과제와 방향에 대해 심도있게 생각해보는 시간을 가졌다. 

이지원 다른기사 보기