창원문성대(총장 이원석) 호텔조리제빵학부는 2021.05.21.(금) 2021한국국제요리경연대회에 참가, 참가팀 모두가 금메달을 수상하는 성과를 거두었다.

또한 단체상 부문의 식품의약품안전처상도 수상하였다. 

한국국제요리경연대회는 해마다 1,500여명의 경연자가 참가, 서울 aT에서 개최되는 대규모 전국요리경연대회이다.

올해는 코로나19로 인해 많은 인원이 모여 대회를 진행하기 어려워 참여단체별로 진행하고 대회 주최 측에서 파견한 심사위원이 심사를 진행하였다.

호텔조리제빵학부에서는 현장에서 직접 요리를 만드는 라이브요리경연을 비롯, 전시요리경연, 마지팬케이크경연에 26명의 재학생이 참여하였다. 

라이브요리경연은 5명이 1팀이 되어, 에피타이저, 메인요리, 디저트 3코스 요리를 만들어 심사를 받는 요리경연으로 화려한 요리 스킬을 보면서 현장의 긴장감을 느낄 수 있는 경연이었다. 

전시요리경연은 요리를 미리 만들어 전시하는 경연으로 전복비빔밥의 5첩 반상과 소고기비빔면의 면상을 출품하였다. 

케이크경연에서는 마지팬으로 풍물놀이, 강아지 제과제빵사, 체육대회, 여름, 친구 등과 같은 다양한 주제를 독창적이고 위트 있게 연출한 케이크들을 선보였다. 

대학에서 정규 수업 외에 제공하는 특급호텔트랙반, 명장도제교육, 창업프로젝트지원 등 다양한 교육프로그램을 통해 전공역량을 키울 수 있어 전국대회에서 탁월한 성과를 거두었다.

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