대구시 지원, 영진전문대학교 호텔항공관광과가 진행하는 ‘외식창업 키워드림 아카데미’ 2기 ‘포장배달 서비스’ 과정이 이달 중순 개강하며 교육생 35명을 오는 15일까지 모집한다.

코로나로 비대면 문화가 사회적으로 확산되면서 포장배달 음식에 대한 수요가 폭증하고 있는 가운데, 이번 아카데미 2기 과정은 이러한 수요를 반영해 ‘포장배달 서비스’ 외식업 초기·예비 창업자를 대상으로 역량강화를 통해 성공적인 창업으로 이어질 수 있도록 올 7~8월(96시간) 집중적인 교육을 진행한다.

주요 교육은 창업을 위한 실질적인 내용으로 구성됐는데, 먼저 한식·일식·양식에서 대표적인 포장배달 메뉴를 각각 한 가지씩을 선정, 실습을 통해 훈련한다. 

또한 ‘온라인 홍보 마케팅’, ‘창업 트랜드 연구’, ‘SNS마케팅’ 등을 경영컨설팅 전문가가 진행하며, 성공적인 창업을 위한 ‘창업성공사례 연구’, ‘사업계획서 수립’, ‘실전모의 창업’ 등 실무 위주 교육도 진행할 예정이다. 교육 기간 중에 지역 유명 외식업체 두 곳도 직접 방문, 현장의 생생한 운영 노하우를 벤치마킹한다.

한편 지난 2개월간 진행한 이번 아카데미 1기‘베이커리 카페’ 과정은 32명 교육생 전원 수료는 물론 전원 바리스타 자격증 취득이라는 의미있는 성과를 거뒀다.

1기 과정은 지난 1일 영진전문대 조리실습실에서 실전모의창업대회를 겸한 수료식을 열고 우수팀을 시상하며 교육을 성공적으로 마무리했다.

방완재 다른기사 보기