경상국립대학교(GNU·총장 권순기) 미래동물성자원연구소(소장 김일석 동물소재공학과 교수)는 10월 27일 산청군곤충자원화거점보육센터에서 ‘곤충식품 상품화 전략개발 세미나 및 확대 간담회’를 개최했다.

 이번 행사는 지리산곤충연구소, ㈜FG&B부설연구소, 산청지리산산업곤충협동조합과 공동으로 산청군 곤충유통사업단 소속 핵심 농가, 업체, 곤충 산업계 인사들을 대상으로 열렸다.

 세미나는 산청지리산산업곤충협동조합 윤철호 이사장의 진행으로 △품질 중심의 식용곤충 브랜드 개발전략(미래동물성자원연구소 김일석 소장) △STP 기법에 의한 소비자 맞춤형 제품개발과 마케팅(㈜FG&B부설연구소 김태완 소장) △곤충식품 수출 다각화와 과제(㈜FG&B 이병진 대표) 등의 주제발표가 있었으며 발표 후 간담회가 진행되었다.

 이날 행사를 주관한 김일석 소장은 “대학 연구소와 산업체가 긴밀한 협력체계를 더욱 강화하고 기술정보 교류의 장을 마련하여 대한민국 곤충식품 경쟁력 향상에 기여하도록 하겠다.”라고 소감을 말했다.

이승주 다른기사 보기