충북대학교(총장 김수갑) 산하 청주시상당서원어린이급식관리지원센터는 지난 4월 28일(수)부터 4월 30일(금)까지 회원시설 어린이집 및 유치원 어린이를 대상으로 ‘비대면 아동 요리 교실 – 채소랑 친해져요!’ 사업을 진행한다.

 이번 아동 요리 교실은 코로나 바이러스 감염증 예방을 위한 생활 속 거리두기 실천의 일환으로 방문 교육 대신 비대면 교육으로 진행되며 ‘아삭 아삭 맛좋은 참외 깍두기 만들기’를 주제로 센터 회원 시설 32개소 어린이 760여 명이 참여한다.
 이번 프로그램은 센터에서는 자체적으로 제작한 영상과 함께 참외 깍두기 만들기 요리 재료를 각 회원시설에 제공하고, 담임교사가 수업을 진행하는 방식으로 이뤄졌다. 
 수업은 채소 섭취의 중요성을 알려주는 ‘무지개 나라를 지켜줘’ 동화 이야기를 들어보고, 센터에서 제공한 영상을 보면서 다양한 채소가 들어간 참외 깍두기를 만든 후, 사후 활동으로 ‘채소 스티커로 얼굴 모양 부채 꾸미기’를 하는 순서로 진행됐다.
 한편, 어린이급식관리지원센터에서는 어린이 급식소에서 실시하기 어려운 ‘아동 요리 교실’을 할 수 있는 기회를 제공해, 어린이들에게 새로운 음식, 질감, 맛을 접하게 하고, 채소 편식을 해소할 수 있도록 하고 있으며, 청주시상당서원어린이급식관리지원센터에서도 회원시설 어린이들이 올바른 식습관을 형성하는데 도움이 되도록 다양한 체험 활동을 제공할 예정이다.

이승주 다른기사 보기