원일란 지음 | 성신미디어 | 240쪽
『카페창업 ㄱㄴㄷ』는 카페를 운영하는 게 대단히 어렵고 힘들기 때문에 쉽게 도전할 일이 아니라고 겁을 주면서 시작하지 않는다. 분명 카페 창업은 힘든 일이지만 ‘카페 창업’에 도전하는 사람들을 위해 창업 준비와 카페 경영을 성공적으로 이끄는 방법을 알려준다.
책에는 '내 카페'에 맞는 원두를 고르는 방법, 카페를 대표하는 음료의 중요성, 장소 계약과 인테리어를 할 때 꼭 체크해야 할 항목, 무엇보다 성공적인 경영을 위한 원가 계산과 수익 관리까지, 엄연한 사업체로서 카페 창업자가 반드시 알아야 할 요소들이 꼼꼼하게 수록됐다.
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