□ 강원도립대학교(총장 전찬환) 바리스타제과제빵과는 지난 13일, 19일 2회에 걸쳐 「2019년 월드 바리스타 챔피언십」 우승자인 전주연 바리스타를 초청 강릉지역에서 커피전문점을 운영하는 소상공인을 대상으로 세계적 수준의 고급 바리스타 특강을 실시하였다.

□ 이번 특강은 올해 강릉커피축제 취소로 어려움을 격고 있는 커피전문점을 응원하며, 기술 강연은 물론 지역경제에 힘을 보태고자 준비되었다. 특강에는 100여명이 신청하였으나 코로나19 예방을 위해 2회로 나누어 진행하였다.

□ 또한, 바리스타제과제빵과(학과장 최근표)의 교수와 학생은 특강을 듣고 학습한 기술지원으로 제품을 만들어 20일 중 관내 사회복지법인 “작은 샘터회”를 방문 무료급식 어르신 등 소외계층에게 커피, 과자, 빵, 음료 등을 봉사하는 시간을 가질 계획이다.

방완재 다른기사 보기