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혜전대, 호텔조리계열 산․학 연계 조리 재능기부를 통한 공유․협업 플랫폼 활성화
혜전대, 호텔조리계열 산․학 연계 조리 재능기부를 통한 공유․협업 플랫폼 활성화
  • 방완재
  • 승인 2022.06.30 16:25
  • 댓글 0
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호텔조리계열 산․학 연계 조리 재능기부를 통한 공유․협업 플랫폼 활성화
호텔조리계열 산․학 연계 조리 재능기부를 통한 공유․협업 플랫폼 활성화

혜전대학교(총장 이혜숙)는 개교 40주년을 맞아 호텔조리계열과 관련된 전국 조리학원 및 전문학교 35개 우수교육기관과 교육협력 업무협약을 체결하였고(2022.05.26.), 후속 조치로써 대학이 갖고 있는 인프라를 활용한 조리 재능기부를 통해 산․학연 공유․협업 활성화를 위한 산업체 맞춤형 인재양성 교육체계 플렛폼을 구축하였다.(2022.06.29.)

혜전대학교와 우수교육협력기관인 인천 에이셰프직업전문학교는 전문조리사 양성을 위한“프로페셔널 과정”과 연계하여 교육협력 체결 후 다양한 직업교육 프로그램을 통해  지속적인 산·학연 업무협업을 위해 전문학교 재학생들을 대상으로 조리특강 및 조리대학 진학 상담을 진행하였다. 

이날 행사에는 호텔조리계열장 전경철 교수 등 5명의 교수와 “SBS 생활의 달인”중화요리 배테랑 필감산 셰프가 참석하여 조리시연을 통해 조리에 대한 노하우와 평범한 재료를 이용한 특별한 맛을 내는 법, 특히 서양식전공장 최태호 교수는 푸드 데코레이션 시연을 통해 음식을 한층 업그레이드하는 방법에 대해 참석한 학생들과 소통할 수 있는 계기가 되었다. 

혜전대학교는 앞으로도 산업체와 연계한 전문조리사 양성을 위한 맞춤형 교육프로그램을 공동 개발하고 산․학연계 네트워크를 지속적으로 유지하여 대학이 갖고 있는 인적 인프라를 적극 활용하여 조리 재능기부 등 다양한 교육프로그램을 통해 공유․형업 플렛폼을 더욱 활성화할 계획이다.


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