안산대학교(총장 안규철) 식품영양학과(식품영양조리학부)는 지난달 18일, 23일에 걸쳐 재학생을 대상으로 「풀무원 바른 먹거리 직무교육」을 진행하였다.

  직무교육에 참여한 식품영양학과 재학생들은 과다한 당 섭취로 발생하는 문제에 대해 알아보고 음료 섭취 후의 혈당 변화를 체험했다. 
  이후 당 흡수를 줄이는 식생활 중 하나인 지엘(Glycemic Load) 다이어트의 원리를 배우고실천 방법에 대하여 학습했다.

 식품영양조리학부 윤수선 학부장은 “특강을 통하여 학생들이 과다한 당 섭취로 인해 나타나는 건강 문제의 심각성을 깨달을 수 있어 좋았다.”라고 말했다.

  식품영양학과 1학년 송지원 학생은 “평소에 자주 먹었던 음식들 속에 생각보다 당이 과다하게 들어있다는 것을 직접 교육을 통하여 접해보니 당 과다 섭취의 심각성에 대해서 깨달을 수 있었고, 앞으로 당 섭취를 줄여보도록 노력하겠다.”라는 소감을 밝혔다.
 

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