남명수 충남대 교수(동물자원과학부·사진)가 제43대 한국축산식품학회 회장에 취임했다. 임기는 1년이다.

남 교수는 1999년 충남대에 임용됐다. 한국낙농식품응용생물학회 회장, 한일연구자교류협회 회장 등을 역임했다. 유단백질의 생리활성 기능과 유산균을 이용한 발효 연구, 인력양성에 매진해왔다.

1978년 창립된 한국축산식품학회는 우유식품학과 식육학 분야의 전통적인 축산식품 학문연구를 다루는 세계 유일의 학회이다. 한국 축산식품발전에 크게 기여해 왔다. 최근 식품산업의 다양한 발전을 위해 단백질 식품자원 분야로 연구 영역을 확대해 나가고 있다. 

조준태 다른기사 보기