UPDATED. 2019-09-16 17:43 (월)
한 미식가의 자본주의 가이드
한 미식가의 자본주의 가이드
  • 교수신문
  • 승인 2019.07.23 10:30
  • 댓글 0
이 기사를 공유합니다

■ 한 미식가의 자본주의 가이드: 우리가 먹는 것의 정치경제학 이해하기
먹을거리 체계의 역사와 자본주의의 기본 원리를 소개하는 책으로, 왜 수많은 사람들이 음식이 과잉된 상황에서도 굶주리는지, 왜 비만이 전 지구적 질병이 되었는지, 왜 토지수탈, 지구온난화, 환경오염이 증가하고 있는지, 인종차별주의, 계급차별주의, 가부장제가 어떻게 먹을거리 체계를 구성하는 요소가 되었는지, 왜 합리적 농업이 글로벌 식품체계와 양립할 수 없는지, 먹을거리 체계가 변화하면 자본주의도 변할 수 있는지 등에 대해 정치경제학적으로 설명한다. 에릭 홀트-히메네스 지음 | 박형신 옮김 | 한울아카데미 | 400쪽


댓글삭제
삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다.
그래도 삭제하시겠습니까?
댓글 0
댓글쓰기
계정을 선택하시면 로그인·계정인증을 통해
댓글을 남기실 수 있습니다.